Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi merupakan hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Namun, masih banyak orang yang salah kaprah tentang nutrisi, terutama dalam hal pemilihan makanan. Banyak yang mengira bahwa makanan mentah adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan nutrisi yang baik. Namun, faktanya, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Dokter gizi atau ahli gizi adalah orang yang berkompeten dalam memberikan pengetahuan dan informasi tentang nutrisi yang tepat. Mereka dapat memberikan saran tentang jenis makanan yang seharusnya dikonsumsi agar tubuh tetap sehat dan bugar. Sebagai contoh, sayuran mentah memang mengandung banyak nutrisi, tetapi tidak semua nutrisi bisa diserap dengan baik oleh tubuh jika dikonsumsi dalam bentuk mentah. Beberapa nutrisi justru lebih mudah diserap oleh tubuh jika makanan tersebut dimasak terlebih dahulu.
Sebagai contoh, tomat mengandung likopen yang merupakan antioksidan yang baik untuk tubuh. Namun, likopen ini lebih mudah diserap oleh tubuh jika tomat dimasak terlebih dahulu. Begitu juga dengan sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kubis. Sayuran ini mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, dan serat. Namun, nutrisi tersebut dapat lebih mudah diserap oleh tubuh jika sayuran tersebut dimasak terlebih dahulu.
Selain itu, makanan mentah juga dapat mengandung bakteri dan parasit yang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa makanan mentah yang dikonsumsi sudah bersih dan aman untuk dikonsumsi.
Jadi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting untuk berkonsultasi dengan dokter gizi atau ahli gizi untuk mendapatkan informasi yang tepat mengenai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dengan begitu, kita dapat memastikan bahwa tubuh kita mendapatkan nutrisi yang cukup dan sehat tanpa harus mengonsumsi makanan mentah yang tidak selalu baik untuk kesehatan tubuh.